传播天府美食文化 激活城市消费热情

2019美食之都成都火锅文化月全场景系列活动启动

□本报记者 李艳 文/图

成都十二时，时时有食。从早间十点到夜里十点，从刺骨寒冬到炎炎夏日，不舍昼夜、不分时节，成都始终孜孜不倦地追求着美食。美食，已经成为成都一张亮眼的城市名片，吸引着世界各国不同人群来到这座城市。  

为更好传播天府美食文化，激活城市消费热情，助推国际消费中心城市建设，12月28日，“新春耍成都·年味新体验”暨2019美食之都成都火锅文化月正式启动。据了解，此次活动将通过打造消费新场景、发展消费新业态、挖掘消费新动能，全面展现成都的时尚与国际、创新与活力。

“不管几点，吃到为止”，人们为了吃一顿火锅美食，从不惮于排上好几个小时的长队，成都人对吃有着天然的倔强与执着。据统计数据显示，2018年成都餐饮收入达到900亿元，增长13.7%，在中国15个副省级城市中排名第二，仅次于广州。近年来，成都美食在不断以新场景、新业态创造全新美食空间。在成都，“天天吃火锅，回回新感觉”，绝对不会厌。

以顺应人民美好生活向往为逻辑起点，以节会撬动流量经济，助力城市消费，记者从开幕式上获悉，本次“新春耍成都·年味新体验”活动以火锅为纽带，整合成都知名火锅品牌，塑造“火锅+田园庭院”“火锅+川西小镇”“火锅+城市绿道”“火锅+生态公园”等体验新场景，推出多条火锅配套旅游线路，串起香香巷、大川巷、音乐坊等特色街区雅集场景，打通“火锅文化+”消费全链条。让大家穿梭在城市肌理中感受慢条斯理的特色小店，品味市井烟火里的成都“慢生活”，沉浸到“各美其美、美美与共”的全新消费体验场景之中。

成都，作为首个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的亚洲城市，以美食为闻名海内外。此次活动将进一步突出多元消费业态、完善特色消费场景、塑造国际消费品牌。“以全新消费场景营造切实激活消费需求、满足消费需求。”活动负责人告诉记者，希望让海内外游客及市民从“可以买什么”转换为“想买什么”，真正感受国际范、蜀都味的国际消费中心城市魅力。

一样样小吃展现蓉城市井味道，一家家小店点亮城市经济，在成都过年从来不简单。本次“新春耍成都”也将围绕成都的年味文化、风俗习惯，联动22个区（市）县及行业、协会推出“寻找最年味”系列评选、年味漂流记等体验活动，挖掘全新年味消费业态，邀约全球家庭“新春耍成都”。

“十年之后我们的下一代或许不会再手牵手去购物逛街了。”美国薰衣草餐饮集团董事长戴錡说，如今电子商务已逐步取代传统销售市场，但唯有两件事不会改变，他们还会手牵手一起去做，一起进剧场，一起进餐厅。经济发展，科技更迭，消费方式可能发展变化，但消费总归是人类社会亘古不变的主题。促进消费发展，实现消费升级，既需要丰富的消费供给，更需要对于消费的深刻洞察。

成都，自古因商而立，因商而兴。在经济动能转换、城市转型升级的过程中，成都，洞察消费先机，紧抓消费引擎，以更好更美的“成都味道”讲述“成都故事”，全力打造国际消费中心城市，引聚全球资源。