广西桂林米粉产业

欲塑“网红”品牌

    近日，由广西壮族自治区商务厅、桂林市政府主办的桂林米粉产业发展座谈会在北京广西大厦召开，各界人士共同探讨桂林米粉从“小特产”做成“大产业”的新路子。

    广西是著名的“米粉之乡”，作为“广西三大米粉”之一的桂林米粉，更是凭着独特的风味和悠久的历史，成为桂林市餐饮行业的金字招牌和重要的文化名片，是广西特产行销全国的一个重点产品。近年来，一批新兴企业创新了鲜湿米粉的保鲜技术，桂林米粉产业初步形成生产、加工、配送、销售较为完整的体系，去年桂林米粉产值70余亿元。今年起，桂林市把桂林米粉作为“一市一品”的重点品牌进行打造，坚持全产业链整体推进，线上线下同步发力，突出抓好质量、产量、销量、特色、物流“五个基础”，推动桂林米粉规模化、产业化、标准化、绿色化发展。

    樊新鸿介绍，已形成较为完整的初步生产、加工、配送、销售产业体系的桂林米粉，将申报“地理标志保护产品”和“桂林米粉”文字型商标，并规范使用已取得的“地理标志证明商标”。同时，将积极与电商企业对接，打造桂林米粉的“网红”品牌，扩大线上销售规模。“力争到2021年，桂林米粉产业实现100亿元年销量发展目标。”樊新鸿对媒体如此表示。

    国家认证认可监督管理委员会副主任董乐群也肯定了桂林米粉在保鲜技术上的突破。此外，她建议桂林的一些龙头企业针对桂林米粉联合制定高水准的产业标准体系，并加以认证。

据广西日报