强化“人物同防” 确保冷链食品来源全程可追溯

四川省市场监管局领导到资阳

检查督导冷链物流疫情防控工作

□本报记者 李国华 文/图

近日，四川省市场监管局党组书记、局长万鹏龙率队赴资阳市检查督导冷链物流疫情防控工作。

万鹏龙一行先后到资阳天王农贸市场和资阳市绿美食品有限公司实地检查冷链物流疫情防控工作落实情况，详细了解冷链物流运输流程和货物消毒消杀等方面情况，听取冷链企业落实食品安全和疫情防控责任的基本情况以及资阳市、成都市市场监管局冷链食品疫情防控工作情况汇报。

万鹏龙强调，疫情关系着人民群众的身体健康和生命安全，要提高认识，立即进入战时状态，毫不放松抓好“外防输入、内防反弹”各项工作，强化“人物同防”，进一步加强冷链物流疫情防控；要强化措施，确保工作落实到位，明确“力争防得住不传播、确保找得到不扩散”的防控高低线目标，统筹推进“春雷行动2021”，贯彻落实《四川省市场监管局等九部门关于加强冷链食品消毒和追溯的通告》等工作方案；要狠抓落实，以“监管执法管得住、应急处置找得到、市州单元负主责、省级督导追责任”的方式推动冷链物流防控工作的落实；要不断完善，进一步提高“川冷链”的科技水平，推动冷链食品生产经营主体全覆盖、过程全链条、信息全锁定，确保冷链食品来源可查、去向可追、全程追溯，不让冷链物流和冷链进口食品成为传播疫情的源头。

资阳市人民政府副市长周月霞表示，资阳全市立即进入战时状态，坚决落实四川省委省政府关于冷链物流防控工作的各项部署，将牢牢紧盯进口首站、运输主体、市场环节、终端环节等关键部位，坚决做到全覆盖、全闭合的防控；切实强化企业主体责任、属地责任、行业指导责任和综合监管责任，坚决健全全链条的监管机制，为全省力争防得住不传播、确保找得到不扩散的防控目标做出资阳的积极贡献。

此外，四川省食安办专家委员会专家、西华大学教授唐勇还为资阳相关企业开展了“川冷链”平台运用培训。

四川省市场监管局党组成员、安全总监吴锐，相关处室负责人，成都市、资阳市市场监管局相关领导、负责人，县（区）市场监管局相关领导，成都市与资阳市冷链食品企业代表等参加活动。

雅安市雨城区  

为进一步做好今冬明春疫情防控工作，严防新冠肺炎疫情通过冷链食品传播的风险，雅安市雨城区全面落实中央和省、市疫情防控各项安排部署，通过强化重点领域、重点人员、重点环境疫情风险监测，全力筑牢全区冷链食品安全防线。

高度重视，迅速部署。12月15日，四川省“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项行动动员部署电视电话会议在成都召开，雨城区人民政府副区长毛健召集卫健、交通、商务等7个相关部门参加雨城区分会场会议并专题安排部署雨城区“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项行动工作，毛健指出，“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项行动是区政府今后一段时间的重点工作，各部门要高度重视，认真贯彻落实全省动员会议精神，提高防控实效，切实保障人民群众身体健康和生命安全；加强部门联动，开展冷链物流各环节疫情防控综合监管，畅通信息共享平台，形成冷链食品疫情防控合力；三是落实落细行业主管责任、企业主体责任、联防联控措施，建立常态化冷链食品疫情防控工作机制。

加强督查，推动责任落实。12月以来，由雨城区新冠肺炎疫情防控指挥部统一安排部署，区纪委监委牵头，组成专项督导组对全区冷链食品、农贸市场常态化疫情防控工作开展情况进行全覆盖、无死角督查及技术指导。督导组在对冷链食品行业开展实地察看过程中，紧盯领导干部是否履职尽责、靠前指挥、精准施策；紧盯监管部门是否全面部署、充分动员、联防联控。截至目前，专项督导组已完成雨城区18个农贸市场及54户冷链食品经营户的现场督导，针对督查中发现的问题及时向相关责任部门提出了督促整改建议。

抓摸排明底数，强化风险管控，加快推进信息化追溯。雨城区对食品加工企业、批发市场和农贸市场、大型商超、餐饮企业、第三方贮存食品的冷库等重点场所开展全覆盖排查，重点核查经营资质、冷库备案、贮存条件、温控监测、追溯管理、环境卫生、产品质量等内容，建立辖区冷链食品专档。目前共排查出冷链食品经营户80户（含冻库54户），均已建立动态监管档案，同时督促相关生产经营者严格索票索证、进货查验，凡是票证不齐的冷链食品一律不得进行销售，对来源不明的进口冷链食品一律依法进行查处。11月以来，雨城区市场监管局多次联合区卫健局、区疾控中心组织冷链食品经营单位集中开展“川冷链”平台使用培训、冷链食品经营环节防控消杀技术培训，同步推进“放心食品超市放心餐厅自我承诺”。截至目前，雨城区51家食品经营户已提交“放心食品超市放心餐厅自我承诺”，54户冷链食品冻库单位完成了“川冷链”平台主体登记，预计12月25日前实现经营环节全覆盖平台入驻，确保雨城区冷链食品来源可溯、去向可追。

落实“人、物、环境”应检尽检，科学防控。进入冬季以来，雨城区市场监管局联合区卫健局、区疾控中心对全区重点食品、重点环境、重点人员开展流动核酸监测工作，共采集样品433批次，结果均为阴性。12月18日，三部门再次联合对全区冷链食品从业人员进行全员集中核酸检测采样380份。下一步，各部门将持续开展重点食品、重点环境、重点人员的动态核酸检测，逐步完善雨城区冷链食品行业“人、物、环境”全受控、无遗漏的疫情防控闭环管理机制。

雅讯

成都市成华区       

□本报记者 李国华

日前，成都市成华区市场监督管理局组织全区农贸市场扎实开展食品安全红黄绿牌预警管理工作，通过量化分级和差异化监管,引导食品销售者提高管理水平和风险意识，落实好冷链食品疫情防控工作，保障群众“舌尖上的安全”。

根据《成华区食品经营环节红黄牌预警管理工作机制的通知》的有关规定，通过量化农贸市场食品安全风险等级，从低到高划分为低风险（绿牌）、中风险（黄牌）、高风险（红牌）三个层次，对于不同等级的农贸市场实施不同频次的监管。评定完成后将农贸市场红黄牌记录食品安全信用档案，并及时根据日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、行政约谈、媒体通报等食品安全监管记录情况，每季度对辖区农贸市场食品安全情况进行动态调整。

相关负责人还进一步强调了冷链食品疫情防控工作要求，要求农贸市场认真落实好主体责任，督促冷链食品经营单位和从业人员严格按照《成都市冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》要求经营冷链食品。

乐山市沙湾区       

冷链食品监管是疫情防控的关键环节。按照“春雷行动2021”安排部署，乐山市沙湾区市场监管局庚即行动，近日，该局联合多部门开展冷链食品专项执法检查，加强对冷链物流监管力度，筑牢监管防线。

开展联合执法检查。按照冷链食品疫情防控联席会议要求，扎实开展部门间信息互通和执法互动。沙湾区政府副区长黄学文带队开展专项检查，重点对辖区大型超市、屠宰场、快递点、食品生产企业进行督查，要求强化落实冷链食品消毒和追溯制度，移送案源线索2件。截至目前，共召开联席会2次，建立了每月开展联合执法检查的联席会议制度。

盯紧进口冷链食品。进一步摸清辖区冻库经营情况，重点排查进口冷链食品，强化巡查监管，要求落实冷链食品溯源管理，严格验货手续和到货报备，鼓励经营单位暂停进口冷链食品经营活动。辖区进口冷链食品经营单位主动配合，采取退回、封存等方式下架进口冷链食品1373公斤。全区目前暂无进口冷链食品销售。

加强疫情防控宣传。在农贸市场、商超门口张贴《关于加强冷链食品消毒和追溯的通知》70余份，落实冷链食品从业人员核酸检测55人，摸底有意愿接种新冠疫苗人员21人。突出抓好农村地区疫情防控宣传，开展“食品安全宣传进农村”活动，将快速检测车开进农村场镇，采用快速检测、集中宣传等手段普及疫情防控、食品安全知识。

乐讯