视觉与味觉的中式盛宴

成都百万职工技能大赛崇州中式烹饪技能赛在元通举行

□张俊华 本报记者 高明山 文/图

4月7日，2021年成都百万职工技能大赛中式烹饪技能赛（崇州赛区）在元通镇举行。此次比赛由崇州市总工会、崇州市人才工作领导小组和崇州市人力资源和社会保障局等单位共同举办。

活动当天，30余名选手纷纷拿出自己的看家本领尽展厨艺，比拼传统菜品宫保鸡丁，糅合了创新自制菜肴，在探寻烹调新境界的同时，获得视觉和味觉的双重享受，最终元通供销社饭店的陈川在比赛中独占鳌头。

本次烹饪技能赛为崇州厨师搭建了学习交流的平台，集中展示了厨师互帮互学、切磋技艺、增进友谊的良好精神面貌，调动了餐饮从业人员创新美食的积极性，提高了崇州市餐饮业烹饪水平。

活动现场，举行了崇州市餐饮业协会元通分会成立授牌仪式，崇州市元通供销社当选为崇州市餐饮业协会元通分会会长单位。

据了解，近年来，崇州市元通供销社抓住元通古镇景区打造的机遇，主动参与古镇乡村旅游餐饮服务，投资1000余万元建成“供销社饭店”“供销社农庄”“民俗客栈”等服务设施，逐步形成了集文博展览、古镇休闲、观光踏青、餐饮住宿为一体的新型乡村旅游服务模式，每年可接待游客十余万人次，取得了较好的社会效益和经济效益。