保障师生饮食安全 抓实食品安全监管

四川省广汉市召开2021年秋季学期学校食堂

及校园周边食品安全集中检查工作部署培训会

□钱玫 本报记者 高明山 李鹏飞

为进一步加强秋季学期学校食品安全工作和学校食堂规范化建设，提升监管人员监督检查业务水平，8月30日，四川省广汉市市场监管局联合广汉市教育局召开2021年秋季学期学校食堂及校园周边食品安全集中检查工作部署培训会。广汉市教育局、广汉市市场监管局相关领导及检查人员共30余人参加会议。

会议传达了《关于开展2021年秋季学期学校食堂及校园周边食品安全集中检查工作的通知》文件精神，对全市学校食堂及周边食品安全检查工作进行了详细安排部署，实行检查学校分片区、检查人员分小组的模式开展集中检查工作。本次工作分为自查、抽查、集中检查、整改、巩固等五个阶段，要求在8月30日—9月30日对学校食堂餐饮食品安全、校园周边食品安全、疫情防控工作进行逐一检查和排查。

会上，两部门相关股室对重点检查内容进行了再培训，要求从食品安全管理制度、从业人员管理、设施设备管理、原料采购及贮存、加工过程控制、餐厨垃圾处理等多方面入手，抓实抓细食品安全监管，同时对疫情防控、消防安全、生态环境保护工作进行了部署，督促学校落实好企业主体责任，保障好广大师生饮食安全，严防餐饮食品安全事故发生。