强化冷链食品管控

防范食品安全风险

□张婷 本报记者 高明山 李鹏飞

为进一步强化冷链食品管控工作，防范食品安全风险，根据四川省德阳市旌阳区应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情应急指挥部相关通知精神，3月21日，德阳市旌阳区市场监管组（进口冷链食品专班）组织开展冷链食品疫情防控专项培训和应急演练，专班成员单位、区市场监管局相关股室、监管所等20余人参加活动。

据了解，此次培训的主要内容为冷库库长责任制工作要求、进口冷链食品疫情防控工作要点等。会上传达学习了《德阳市旌阳区新冠病毒核酸阳性冷链食品应急处置预案》，重点对从业人员新冠病毒防控健康管理、冷库管理、新冠病毒核酸阳性食品处置等相关防控内容进行讲解，并安排部署了相关工作任务和工作要求。

培训后，为检验旌阳区市场监管组各成员单位在应急指挥、快速响应、实际操作和规范报告等方面的能力，围绕辖区内发现冷链食品核酸检测阳性后的涉疫冷链食品管控、接触人员核酸检测与隔离、环境核酸检测和消杀、场所管控等场景，参会人员以桌面推演的形式开展了冷链食品疫情防控应急演练，进一步梳理了旌阳区出现冷链食品突发疫情后各单位的职责分工和工作流程。

据悉，下一步，专班将继续明确各成员单位职责分工，加强相互协作，定期组织联合执法，形成监管合力，守牢守住冷链食品疫情防控风险底线。