提高管理能力 

降低农村地区食品安全风险

德阳市旌阳区市场监管局与

旌阳区双东镇人民政府联合召开食品安全培训会

□黎凯琼 本报记者 高明山 李鹏飞

4月27日，四川德阳市旌阳区市场监管理局和旌阳区双东镇人民政府联合召开食品安全培训会。辖区食品生产企业、超市经营者、餐饮服务主体、各村食品安全第一责任人、学校食品安全第一责任人、农村集体聚餐承办者等相关人员参加会议。

会上，旌阳区市场监督管理局执法人员一是宣贯食品安全相关法律法规，主要对《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《德阳市食品摊贩经营管理办法》等进行解读。二是针对日常监督检查中发现的未设置凉菜专间、索证索票不齐全、食品安全管理制度落实不到位等共性问题隐患进行通报，并要求与会人员加强对相应问题的自查，及时排查并消除问题隐患。三是通报泸州、宜宾误食醇基燃料事件，通过案例分析提升食品生产经营者食品安全风险防范意识。

据悉，此次培训会全面提升了食品生产经营者及相关人员法律意识、主体意识、安全意识，切实增强了食品生产经营者的责任意识，提高了食品生产经营者食品安全管理能力，降低了农村地区食品安全风险。