四川：严密守牢

餐饮环节食品安全底线

本报讯（记者 马工枚）记者日前从四川省市场监督管理局获悉，近日，由四川省市场监管局主办、四川省质量技术监督学校承办的四川省市场监管系统食品流通餐饮服务监管实务培训开班。

开班仪式上，相关负责人指出，全省食品流通、餐饮服务环节食品安全形势总体稳定向好，食品及食用农产品等大宗食品抽检合格率连年保持较高水平，但当前食品安全面临的挑战依然较多，食品安全这根弦一刻不能放松，提升监管者能力水平刻不容缓。要把实干担当作为工作之要，做一名合格的食品安全卫士；要学以致用，做好岁末工作，突出落实地方属地管理责任和企业主体责任，抓紧推进农村假冒伪劣食品专项整治、农产品市场规范化建设工作，严密守牢餐饮环节食品安全底线，全面自查自纠抓实疫情防控措施。

本次培训采取线上线下相结合的方式进行，培训邀请有关专家围绕学校食品信用体系建设、食品安全风险防控、餐饮监管实务、农产品承诺达标合格证与市场准入、食用农产品质量安全监管以及食品经营执法案件探讨等内容进行分析讲解。