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手工月饼

留住“乡愁”

近日，四川泸州市纳溪区棉花坡镇安富村的月饼师傅邹礼正忙着赶制手工月饼。

中秋节临近，各地月饼作坊和工厂一片忙碌，推陈出新制作独具特色的月饼来抢占市场。纳溪区手工月饼作坊的工匠在传承传统手工月饼技艺的基础上，创新改进传统月饼配料和烘焙工艺，改善了月饼的口味、口感，同时又不失浓浓的“乡愁味”。

陶文斯 特约记者 杨涛 摄