把“四个最严”落实到监管全过程

四川省市场监管局部署2023年食品安全监管重点工作

□本报记者 马工枚 文/图

近日，四川省市场监管局召开2023年全省食品安全监管工作视频会，对2022年全省食品安全监管工作取得的成绩给予充分肯定，并部署2023年工作。

坚持“严”的主基调

坚定不移地把“四个最严”要求落实到监管全过程。对重点生产经营企业、重点场所业态实施严格监管，对恶意违法行为实施严厉打击，对监管队伍加强教育管理，努力锻炼一支政治过硬、作风优良、业务精湛、忠于职守的食品安全监管铁军。

突出“防”的总策略

持之以恒地在查问题治隐患保安全上下深水见实效。突出问题导向，抓落实盯重点，全面排查治理风险隐患；抓整治除痛点，紧盯大宗食品、高风险食品、特殊群体消费食品及特色食品，严打违法违规，治痛点消顽疾；重协作破难点，完善企业主体责任清单，深化检监联动机制，着力解决食品安全领域的突出问题。

增强“创”的前瞻性

全面推动食品安全监管工作向着高质量方向发展。树立科学治理理念，运用道德风尚“柔”、市场机制“活”、科学技术“巧”的手段，共同致力于保障食品安全；推进《四川省食品安全条例》出台，将迫切需要从地方立法层面予以规范之处用制度的形式固化下来；加快完善食品安全“智慧监管”“信用监管”；发挥专家团队作用，在风险研判、科普宣传、业务培训、预警交流、产业发展、舆情应对、止谣辟谣、引导公众等方面让专家发出权威的声音，发挥“一锤定音”的作用；营造共治氛围，凝聚工作合力，协调解决重（难）点问题。

强化“责”的约束力

充分调动抓好食品安全工作的积极性和主动性。发挥好党政同责考核“指挥棒”作用，推动落实食品安全属地责任；发挥“两个责任”的倒逼作用，推动末端发力、终端见效；发挥好责任约谈的警示作用，压实食品企业主体责任，增强法治观念、自律意识、安全意识，促进食品安全和食品产业同步协调良性发展；发挥好信息公开的引导作用，积极回应各方关切，正确把握舆论导向，倒逼企业落实主体责任；发挥监管队伍的表率作用，提高解难题、办实事、促发展、抓落实的能力，推动监管责任真正落实落地。

会议以视频方式召开，成都市、遂宁市和乐山市沙湾区市场监管局作交流发言。四川省市场监管局餐饮监管处、新闻宣传处分别通报近期省内发生的食品安全舆情事件及处置情况，并就应对进行辅导。

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四川开展专项

监督检查护航开学第一餐

日前，四川省市场监管局、省教育厅、省卫生健康委、省公安厅联合发出通知，要求从即日起开展2023年春季学校食品安全专项监督检查。专项检查将持续到4月底，采取学校自查和实地检查相结合的方式，进一步压实学校食品安全属地管理责任和学校主体责任，有效排查风险隐患，提升学校食品安全管理水平。

通知指出，此次检查的主要对象为省内各学校、校外供餐单位、校内食品经营店、学校周边食品经营者。检查重点主要集中在查看落实食品安全制度情况、学校信息公开情况、从业人员健康情况、经营场所卫生情况、食品原料库存情况、进货查验与记录情况、食品加工制作过程情况、食品留样合规性情况、餐饮具清洗消毒情况、校长（园长）负责制执行情况、制止食品浪费措施落实情况、智慧管理推进情况、学校食堂财务管理情况、校外供餐配送情况、校园周边食品安全情况。

通知要求，开学前各学校要自行开展食品安全风险隐患自查自纠；各县（市、区）市场监管局按照属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则，对辖区内检查对象进行全覆盖检查；对一年内发生过食品安全事件、近三年抽检发现不合格食品、2022年秋季专项检查问题较多的单位、校外供餐单位、民办学校、中职学校和高校进行重点检查；省级有关部门将联合开展“双随机、一公开”抽查。教育部门承担行政主管责任，督促指导学校落实食品安全主体责任，发动广大师生、社会公众参与，形成人人关心、人人重视的良好氛围；市场监管部门承担监管责任，严格开展食品安全监督检查，对发现的风险隐患及时督促整改到位；卫生健康部门指导学校开展食源性疾病预防知识教育，规范各地食源性疾病流行病学调查、报告行为，加强食源性疾病信息通报；公安机关依法严厉打击涉及学校食品安全的违法犯罪行为。