四川德阳市、旌阳区两级市场监管局：

落实食品安全职责 防控食品安全风险

□黎凯琼 本报记者 高明山 李鹏飞 文/图

近日，四川德阳市市场监管局联合旌阳区市场监管局开展校外集中供餐单位落实食品安全主体责任暨食品安全培训考核会。

德阳市市场监管局餐饮监管科科长毛险在会上指出，餐饮食品经营主体应当加强食品安全管理，落实企业按规定配备食品安全总监、食品安全员，定期开展培训考核，注重培训考核的结果运用，督促其落实食品安全职责，有效防控食品安全风险。

会上，旌阳区市场监管局餐饮股股长彭勇组织开展食品安全培训，对《反食品浪费法》《学校食品安全营养健康规定》《四川省中小学食品安全管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规进行了宣贯、解读。

会后，现场对与会人员开展现场考核。

德阳旌泽央厨餐饮管理有限公司、四川茁嘉餐饮管理有限公司食品安全总监、食品安全员、食品从业人员等参加会议。

相关链接

德阳市旌阳区市场监管局

防控学校（幼儿园）食品安全风险隐患

近日，四川德阳市旌阳区市场监管局召开学校（幼儿园）行政监管权限划转暨校园食品安全工作会，四川省孝泉师范学校、四川护理职业学院、德阳成都外国语学校等18个学校负责人、食品安全总监、食品安全员，旌阳区市场监管局餐饮股、食品流通股、相关市场监管所负责人参会。旌阳区市场监管局分管副局长龙波出席会议并提出工作要求。

会议对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了解读，要求各学校按要求配备食品安全总监、食品安全管理员、按规定落实日管控、周排查、月调度工作制度，切实履行食品安全主体责任。

传达了近期校园食品安全相关文件精神，通报近期校园食品安全事件，要求学校（幼儿园）食品安全人员绷紧食品安全这根弦，做到食品安全警钟长鸣，开展定期与不定期食品安全自查，及时排查并消除食品安全风险隐患。

要求各辖区市场监管所高度重视，将本次划转回来的校园食品安全监管工作作为近期重要食品安全监管工作来抓。

会上对本次行政监管权限划转背景进行了深入解读，要求各学校（幼儿园）要从思想上高度重视，落实食品安全主体责任，督促食品安全制度落实到位，有效防控食品安全风险隐患。