全国糖酒会首设预制菜展区

□本报记者 马工枚 文/图

预制菜、零食、酒饮摆满展台，各展位人潮涌动，有的市民驻足观看表演、有的品尝美食，来自全国各地的食品企业、经销商交流合作意向……4月12日，2023年第108届全国糖酒会在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行，共有6517家国内外知名食品和酒类企业参展，展商展品来自42个国家和地区。

作为主场作战的“四川造”产品在本届展会上独领风骚：在酒类展区，川酒六朵金花整齐亮相；在首次设立的预制菜展区，各地川菜抱团展示；在调味品专区，川味调料格外诱人；新春川茶，也成了不少外地参展商的首选伴手礼。

“我们希望通过这次展会，展示品牌形象，同步获取各类意向订单需求，为后续开拓销售做好准备。”四川一食品有限公司相关负责人说， “公司生产的预制菜已在全国30多个重点城市布局销售，食品行业将随着消费复苏具备更强支撑。”在糖酒会首次设立的预制菜展区，只见来自全国各地的预制菜企业纷纷展出核心产品。川味预制菜的代表性企业高金食品，展出了极具四川风味的红烧肉、梅菜扣肉等明星产品。来自北京的新素食企业植物原力（北京）健康科技有限公司带来了他们的核心产品，包括植物猪五花、酱牛肉等。记者了解到，预制菜有效解决了传统餐饮店高度依赖厨师的痛点，越来越多的大规模连锁餐饮企业，开始使用预制菜。

延伸阅读

外商“瞄准”

中国消费复苏新商机

近日，在2023年第108届全国糖酒会上，来自42个国家和地区的糖酒企业代表云集成都，他们带来很多新产品，希望在本届糖酒会上满载而归。

“这几天一有空我就会和新加坡同行去附近商超考察，能明显感受到中国消费者在挑选食品时，对健康的要求有所上升。”金麒麟贸易企业（新加坡）私人有限公司负责人黄德钦介绍，瞄准中国蓬勃兴起的健康经济，糖酒会期间他们带来了多款植物奶产品，其中不乏刚在新加坡上市仅一个月的新品。

“去年线上参加糖酒会，我们就已经取得了不错的业绩。最近不少中国游客前往马来西亚，这进一步提高了马来西亚食品在中国的知名度。”马来西亚沙巴州农产品顾问林艾妮用“疯狂”形容本届糖酒会交易的热闹情况。她介绍，糖酒会结束后，马来西亚参展商们将推动更多马来西亚农产品进入中国西部市场。

来自智利的干露葡萄酒集团中亚区总经理Jose Gonzalez透露，为更好服务中国市场，糖酒会开幕前几天该集团就已经在成都举办了多场活动。“不得不承认，过去三年行业面临了许多挑战，但我们始终坚信更多机会和发展空间也随之而来。中国消费市场发展迅速，葡萄酒市场仍有着巨大的潜力和发展空间。”Jose Gonzalez说道。