品牌强农  “乌鸡”变“凤凰”

云南盐津县打造乌鸡第一县品牌

□本报记者 赵蝶

天下乌鸡王，盐津黑凤凰。借第七个中国品牌日之机，近日，以“推动品牌强农 助力乡村振兴”为主题的中国品牌盐津乌骨鸡宣传营销成都推介活动举行。

推介活动现场，云南盐津县委、县政府联合当地乌骨鸡龙头企业，开展乌骨鸡现场宣传推介，讲述“乌鸡”变“凤凰” 的故事，现场展示了盐津乌骨鸡溯源系统，厨师现身说法讲解了乌骨鸡菜品及做法，与会来宾现场品鉴了乌鸡菜品；举行了盐津鸟骨鸡招商路演，以盐津乌骨鸡文化为主题的文艺演出让与会嘉宾充分领略了乌鸡的文化内涵。据悉，本次推介活动共签订1000万只以上乌骨鸡销售订单，合作投资总金额达10.2亿元，取得了丰硕的成果。

盐津位于滇、川、黔、渝的腹心地带，全县年平均气温17.6℃，森林覆盖率64.62%，。优美的自然地理环境，孕育出了独具特色的盐津乌骨鸡。盐津乌骨鸡有1800多年的悠久历史，亦称“始祖鸡”，素有“黑凤凰”“乌蒙珍禽”等美誉，因外形独特、品质独特、养殖方式独特等特点，被列为云南“六大名鸡”之首，入选《中国畜禽遗传资源名录》，先后获得国家“地理标志证明商标”“农产品地理标志”“全国名特优新农产品”和“点赞2023我喜爱的中国品牌”等称号。

据悉，2019年以来，盐津县委、县政府坚持把乌骨鸡作为“一县一业”的主导产业，全产业链打造高端、绿色、生态的区域公共品牌。目前，已建成年选种孵化鸡苗600万羽的种鸡场1个，年脱温100万羽鸡苗的脱温场6个，生态养殖鸡舍近5000个，每年可养殖出栏500万只，建有乌骨鸡产业园区1个，年可屠宰加工乌骨鸡1000万只，先后研发出了自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡和乌鸡豆豉等系列产品。2022年末，全县直接参与养鸡农户4238家，优先带动低收入农户养鸡，户均养鸡增收4000元；间接带动农户2万余户，户均增收3000元。为进一步保障市场货源充足，盐津县开足马力，包装了年孵化1000万羽鸡苗的种鸡扩繁场、年生产加工20万吨的乌骨鸡专用饲料加工厂，乌骨鸡冷链物流中心、乌骨鸡交易中心、乌骨鸡预制菜加工等总投资2亿元的招商建设项目，让生产再扩大。预计到2025年，可实现年孵化乌鸡1500万羽，出栏1000万只，综合产业达30亿元。到2035年，年出栏4000万只，全力打造盐津乌骨鸡100个亿的市值品牌，实现“不让一只鸡游离于组织化之外、做成塔尖上的10%，打造乌鸡第一县品牌”的目标。

记者了解到，盐津县为了开辟全国市场，制定了乌骨鸡产业营销奖补政策，明确了在各大中城市设置销售专卖店、店中店等专项补助标准。目前，全国共有盐津乌骨鸡专卖店、店中店120家，发展势头强劲。