安全食品  健康未来

罗江区市场监管局召开夏季专题培训会

为切实防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，规范食品生产经营行为，维护辖区食品安全稳定，近日，四川德阳市罗江区市场监管局会同鄢家镇政府召开了“安全食品，健康未来”食品安全专题培训会。鄢家镇辖区内食品安全协管员、食品生产经营单位和乡厨等60余人参加培训。

会上，重点对《中华人民共和国食品安全法》、食品安全“两个责任”以及夏季食品加工制售要点等知识进行了专题培训，并就下一步食品安全工作提出几点要求。一是严格把好食品原料关，落实索证索票制度，做到源头可溯，从源头上控制和防范食品安全风险；二是要规范加工制作流程，不加工售卖野生动物产品和野生菌类等高危食品；三是对标排查隐患、积极落实整改，建立长效可行的运行管理机制。落实好主体责任，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。

据悉，下一步，罗江区市场监管局将督促各食品生产经营者严格落实主体责任，积极消除食品安全隐患。同时加大执法力度，严格执法，维护食品安全大局稳定。让人民群众吃得舒心，让农村食品安全更加放心。

□本组稿件由向颀 羊勇 本报记者 高明山 李鹏飞采写